Kekler / Cupcakeler

---

• 200 g toz şeker

• 2 yumurta

• 1 portakal kabuğu rendesi

• 175 g zeytinyağı (veya bitkisel yağ)

• 10 g vanilin

• 150 g un

• 60 g badem unu

• 5 g kabartma tozu

• 2 g tuz

• Fırınınızı 165 dereceye ısıtın.
• Mikser kabınıza veya karıştırma kabınıza toz şeker,portakal kabuğu rendesi ve vanilini koyun karıştırın.
• Yumurtaları ekleyin ve çırpmaya devam edin.Rengi açılıp köpükler oluşacak.
• Zeytinyağını ekleyin.
• Kuru malzemeleri ayrı bir kap içerisine elenmiş bir şekilde koyun.
• Yumurtalı kek harcımızın içerisine en son kuru malzemeleri ekleyin ve homojen şekilde karışana kadar çırpın veya spatula ile katlayın.
• Portakalları veya kullanmak istediğiniz turunçgili ince dilimler halinde kesin.
• Kek kalıbınızın altını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
• Esmer şeker veya toz şeker serpin.Fırında eriyerek karamelize olmalarını sağlayacak.
• Dilimlediğiniz portakalları dizin.
• Harcı dökün ve pişirmeye hazır.
• 165 derece 1 saat kontrollü bir şekilde pişirin.
• Afiyet bal şeker olsun...

• Bu tarifi istediğiniz meyve için uyarlayabilirsiniz.
• Kabuklu tüketmek istemezseniz kabuklarını soyarak dilimleyebilirsiniz.
• Esmer şeker ve toz şeker serpmek yerine dizdiğiniz meyvelerin üzerine su ve şekerden yapmış olduğunuz karamel dökebilirsiniz.
• Her haliyle çok lezzetli olucaktır.
• Badem unu yerine de normal un ekleyebilirsiniz.
• Umarım keyifle denersiniz...